Aldrighetti Vini, quattro ettari di alta qualità in Valpolicella

L'Azienda Agricola è situata in collina nel cuore della Valpolicella Classica a Nord di Verona e comprende 4 ettari di vigneto.

La conduzione familiare, la passione e l’amore per la terra, tramandate di padre in figlio da numerose generazioni, la conoscenza del territorio e la scelta delle varietà di uve autoctone coltivate, quali Corvina, Corvinon, Rondinella sono alla base dei loro vini.

E' una piccola azienda che produce vini di nicchia di elevata qualità, nel rispetto della natura riducendo al minimo l’uso di prodotti fitosanitari.

Secondo necessità, adottano il sistema del diradamento dell’uva in eccesso per tenere alta la qualità dell’uva (una tecnica usata da pochissime aziende della Valpolicella).

La raccolta dell’uva è eseguita esclusivamente a mano.

L’uva per la produzione dell’Amarone e del Recioto viene vendemmiata e posta in apposite cassette di legno, poi viene fatta appassire per alcuni mesi nel fruttaio.

 

Credono nella massima trasparenza e nel rispetto delle tradizioni.

L’azienda agricola è nata nel sedicesimo secolo, mentre la cantina nel 1930.

 

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Fonte: http://www.aldrighettivini.it/
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