Terra Madre Salone del Gusto 2022

Il tema scelto per la cinque giorni di Terra Madre Salone del Gusto è la rigenerazione.

In presenza al Parco Dora, a Torino dal 22 al 26 settembre 2022: la quattordicesima edizione dell’evento si terrà negli spazi ex-industriali.

 

Terra Madre Salone del Gusto torna a Torino dal 22 al 26 settembre 2022.

La 14esima edizione dell’evento organizzato da Slow Food insieme a Regione Piemonte e Città di Torino e che vede protagonista il cibo buono, pulito e giusto si terrà negli spazi di Parco Dora, ex area industriale che da circa quindici anni è al centro di un progetto di trasformazione e riqualificazione urbana.

Per la prima volta Terra Madre Salone del Gusto approda in questo spazio della città e la scelta è fortemente simbolica: là dove, fino agli anni ‘90, sorgevano fabbriche e impianti produttivi, oggi si insedia l’evento internazionale dedicato all’agricoltura, all’allevamento e alla produzione alimentare più importante al mondo.

La manifestazione anima quindi gli spazi un tempo destinati ad acciaierie e ferriere e ora trasformati in un polmone verde della città: una contraddizione soltanto apparente, perché è proprio in questo incontro tra passato, presente e futuro che si sviluppa il tema scelto per la cinque giorni di Terra Madre Salone del Gusto, cioè la rigenerazione.

 

Torna anche il grande mercato degli espositori, selezionati secondo le linee guida dell’associazione.

Saranno rappresentate tutte le regioni insieme ai produttori della rete Slow Food italiana e internazionale che, oltre a incontrare i visitatori, potranno partecipare a iniziative per buyer e operatori, in collaborazione con la Camera di Commercio di Torino e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

 

Ben ritrovata, Torino.

Torino è da sempre la casa di Terra Madre Salone del Gusto e lo è stata anche nel 2020, quando la pandemia di Covid-19 ha costretto al cambio di format, spostando online parte degli eventi in programma.

Ma l’esperienza acquisita nel corso di quell’edizione durata sette mesi, tra ottobre 2020 e aprile 2021, ha lasciato un patrimonio che non deve venire disperso.

Innanzitutto la straordinaria partecipazione: i profili digitali raggiunti sono stati circa 10 milioni, le visite sul sito hanno superato quota 300 mila, le persone coinvolte dagli eventi organizzati in giro per il mondo sono state più di 285 mila. E poi i contenuti: gli eventi dell’edizione 2020 di Terra Madre Salone del Gusto sono stati 1146, di cui 474 in presenza, organizzati in 75 Paesi del mondo.

Per questa ragione, l’edizione che segna il ritorno a Torino e in Piemonte con tutte le sue tradizionali forme, i suoi colori e profumi, le sue voci, non abbandona il lato digitale né quello globale. 

Chi non potrà raggiungere il Parco Dora avrà a disposizione una sezione di appuntamenti e di contenuti online e potrà vivere Terra Madre Salone del Gusto 2022 anche attraverso gli eventi diffusi, le attività e le esperienze organizzate dalla rete di Slow Food in Italia e nel mondo.

L’incontro di Torino è sempre stato un grande esempio di confronto e inclusione.

Quest’anno ancora di più,

 

Terra Madre mostra come il cibo possa essere un ponte verso la pace. E come solo insieme possiamo coltivare un future migliore.

 

Fonte: https://2022.terramadresalonedelgusto.com/
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