La tripperia Pollini, o come la chiamano i fiorentini, "da i ' babbo e figliolo" è il banco storico di Piazza Sant'Ambrogio nel centro di Firenze.

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LUNEDI

Lampredotto bollito

Trippa alla fiorentina

Lampredotto al pomodoro con porri

MARTEDI

Lampredotto bollito

Trippa alla fiorentina

Guancia di vitello al pomodoro

MERCOLEDI

Lampredotto bollito

Trippa alla fiorentina

Lampredotto al pomodoro con fagioli

GIOVEDI

Lampredotto bollito

Trippa alla fiorentina

Guancia di vitello al pomodoro

VENERDI

Lampredotto bollito

Trippa alla fiorentina

Lampredotto al pomodoro con carciofi

SABATO

Lampredotto bollito

Trippa alla fiorentina

Lampredotto al pomodoro con patate