Capovilla, Distillati Italiani

Capovilla è uno dei migliori Distillatori Italiani.

E' uno dei Capostipiti del Brandy di Qualità Italiano.

 

Con i suoi esperimenti ha appreso che più buona era la frutta, migliore era il prodotto finale.

Il primo vero e grande lavoro è quello di produrre essi stessi i frutti utilizzati o andare alla ricerca di ottime materie prime.

Con l'utilizzo di particolari macchinari riducono la frutta in purea.

La procedura di frantumazione cambia a seconda della tipologia di frutta e dal tipo di nocciolo che essa contiene.

 

E' importante conoscere la differenza tra i vari distillati:

Visita l'articolo sul RHUM

Visita l'articolo sul BRANDY

Visita l'articolo sulla GRAPPA

Per non confondere i due spiriti è importante sapere la differenza tra Grappa e Acquavite: la Grappa è frutto della distillazione della vinaccia, vale a dire la buccia ed i vinaccioli dell'uva, mentre l'Acquavite si ottiene distillando l'uva intera fermentata, quindi sia il mosto fermentato che la sua vinaccia.

Ora gustatevi le differenze.

 

Visita le Scheda della Distilleria CLICCANDO QUI

 

Qui sotto intanto godetevi un breve filmato.

Fonte: G. Lenghi
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