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Carbonata o Bistecca alla Fiorentina
La bistecca alla fiorentina, chiamata anche semplicemente fiorentina o anticamente carbonata (cotta sui carboni), è un taglio di carne di vitellone o di scottona che, unito alla speci...
Brodetto Fest 2021 a Fano
L'evento dedicato al brodetto alla fanese trasforma ogni anno la città di Fano in un enorme spazio all'aperto dedicato allo spettacolo del cucinare, con degustazioni, dibattiti e t...
Festa dei Bisi di Baone 2021
La grande Festa dei Bisi di Baone, dove scoprire, acquistare, gustare e assaporare le perle dei Colli Euganei.Coltivati nell’intero territorio di Baone hanno trovato un luogo ottimale di sv...
Edizione 54 del Vinitaly posticipata al 2022
La 54esima edizione del Vinitaly, Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati, viene posticipata al 2022 dal 10 al 13 aprile.In attesa degli eventi fisici nel nostro paese, Vinitaly prosegue in pr...
Cesena in Bolla va al 2022
Anche Cesena in Bolla salta un giro e dà appuntamento direttamente al 2022. Impensabile anche solo immaginare un evento di quella portata in un periodo critico come questo. L&rsq...
L'Italia e La Dolce Vita
Con la definizione Dolce Vita ci si riferisce al periodo storico dell'Italia repubblicana compreso tra la fine degli anni cinquanta e l'inizio degli ann...
Merano Wine Festival 2021
Il Merano WineFestival è una manifestazione enogastronomica internazionale della durata di cinque giorni, che ha luogo ogni anno dal 1992 a Merano in Alto Adi...
Il Formaggio Asiago
Nell’Altopiano di Asiago, da cui prende il nome il formaggio Asiago, fin dall'anno Mille si produceva un gustoso formaggio.La tecnica casearia si è sviluppata e, nel corso dei primi a...
La Salsiccia di Bra
Costituito ufficialmente nel maggio 2003, il Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione della Salsiccia di Bra esordisce pubblicamente nel dicembre 2003 nell’ambito della 7° Rassegna Braide...
Il Quinto Quarto
Il Quinto Quarto: la tradizione italiana delle frattaglie.Una volta erano gli scarti, le parti meno nobili che finivano sulla tavola di chi non poteva permettersi di meglio, ora sono considerate una p...
La Bagna Cauda
La Bagna Càuda è una preparazione a base di aglio e acciughe dissalate e diliscate, cotta a fuoco lento in olio extravergine d'oliva, riducendo il tutto...
Salone dell'Alta Salumeria Italiana e Formaggio in Villa
Formaggio in Villa in contemporanea con il Salone dell’Alta Salumeria ItalianaEvento dei salumi italiani di alta gammaFormaggio in Villa è la grande mostra mercato dove ope...
Il vari tipi di Pepe
Il pepe è una pianta perenne, originaria dell’India, rampicante e arbustiva, può raggiungere i 6 metri di altezza.Le foglie coriacee e di colore verde, hanno forma ovale....
Whisky, Whiskey e Bourbon
Whiskey IrlandesiL’Irlanda o Eirann, che in gaelico significa “Isola Verde”, è la patria del whiskey (con la “e”).Essa vanta la prima distilleria ufficialmente aut...
La Mortadella Bologna IGP
La Mortadella Bologna IGP è un insaccato cotto fatto esclusivamente con carne suina, di forma cilindrica oppure ovale, di colore rosa e dal profumo inconfondibile, intenso e leggermen...
Derivazione della definizione BANCHETTI LUCULLIANI
Lucullo fu un importante rappresentante del ceto aristocratico che si distinse per la profonda cultura e le qualità di comandante militare.Per uno strano paradosso quest'uomo è ...
Il residuo zuccherino e le denominazioni dei Vini Spumanti
Vi siete mai chiesti da dove derivino e cosa significano le diciture che si trovano sulle bottoglie degli spumanti? La UE, con il regolamento (ce) n. 607/2009-allegato XIV, prevede la classi...